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▲特色蔬菜——無筋紫菜豆的種植技術

特色蔬菜——無筋紫菜豆的種植技術


廣西伯樂農業科技有限公司售后服務中心 ?編輯


? ?紫菜豆(Violet Phaseolus,ulgaris)又名:紫色四季豆、紫色蕓豆、紫色玉豆,花冠為深紫紅色。豆科,一年生纏繞性草本植物。以嫩莢或種子作鮮菜,也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。紫菜豆與一般普通菜豆外觀為紫色和綠色的區別,富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食欲。夏天多吃一些紫菜豆有消暑,清口的作用,菜豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。

? ?一、生物學特征特性

? ?紫菜豆有矮性與蔓性兩類。葉為三片小葉的復葉,葉腋間抽生總狀花序,花紫紅色。自花授粉。莢果斷面扁平或近圓形,紫色或深紫色。天上無筋紫菜豆種子腎狀,淺黃褐,參考千粒重290~300克,播種后子葉出土。

? ?紫菜豆與其它菜豆一樣性喜溫暖,不耐霜凍,不耐高溫,對溫度要求較嚴,因此早春必須在晚霜過后才能進行露地栽培。種子在8℃~10℃時開始發芽,最適溫在18℃~25℃。低于15℃或超過32℃高溫,易引起落花落莢,豆莢短小畸形,產量降低,因此,均在春秋兩季栽培。

? ?二、天上無筋紫菜豆的品種類型

? ?該品種是廣西伯樂農業科技有限公司從墨西哥和阿根廷菜豆品種資源材料中,經多代選育而成的蔓生紫色菜豆優良品種,其突出特點是紫色、無筋、優質,適于鮮食、速凍加工兼用,極具特色。植株蔓生,株高3-4米,生長勢強,葉柄、莖、花、莢均為紫色,葉倒心形,葉脈也為紫色,豆莢長18-22厘米,呈長圓條形,肉厚細嫩,口感鮮美。具有早熟、無筋、優質、豐產、耐老熟、整齊度好等優點。耐旱、耐寒、耐瘠薄,喜涼爽,抗病蟲、抗逆性強,適應性廣,播種后50天左右即可采收嫩豆莢。嫩豆莢為艷麗的紫紅色,給人一種悅目、富貴的感覺,除了具有一般菜豆富含維生素C之外,還含有一種特殊物質--花青素,被醫學界和營養學家認為具有抗氧化、防衰老,防癌等作用。不僅適宜鮮食,更適用于加工廠速凍保鮮加工出口。

? ?三、適應條件

? ?1、溫度:紫菜豆比較耐冷,忌高溫,在氣溫低于5℃時才受凍,遇霜凍地上部分死亡。生長發育要求無霜期120天以上,種子發芽的適宜溫度為20~30℃,3~4天發芽,最高溫30℃,最低溫15℃。低溫發芽時間長。

? ?2、光照:屬異花授粉、短日照作物,并喜歡陽光充足。日照時間越短,陽光充足,蕓豆開花、結莢、成熟時間越提前。反之,日照延長,陽光不足,蕓豆開花、結莢、成熟時間延長,枝葉徒長,甚至不能開花結莢。

? ?3、水分:在全生育期內,蕓豆要求比較充足而均勻的水分,開花結莢期是需水最多的時期,也就是需水臨界期。此時若缺水,對產量影響較大。

? ?4.土壤:菜豆根系比較發達,適于在土層深厚和排水良好的中壤類型的土壤種植,對粘重和排水不良的土壤不太適宜。土壤酸堿度以中性和稍酸性為好。

? ?四、播種育苗

? ?1、精細整地:菜豆栽培比較容易,一般前作收獲后經翻土、曬垡、凍垡,以利提高地力,選擇土層深厚,肥力中等,地下水位低,排水良好,通風向陽,有機質含量相對較高的酸性或微酸性土壤種植,定植前再耕一次。施足底肥,整地前每畝撒施農家肥1500-2000㎏,播種前每畝用25㎏復合肥作種肥,但切忌磷鉀與種子接觸。

? ?2、播種:紫菜豆為種子播種,在土壤溫度10度時就可以播種,插前曬種1~2天,可促使發芽整齊。低溫期播種,有防止爛種的作用。菜豆種子的飽和水分為種子重量的100~110%。在20~20℃水溫下,浸種5~30分鐘后開始吸水,8~10小時達到飽和水量。發芽是靠子葉貯藏的養分建成初生的根、莖、葉。子葉貯藏養分的消耗只維持較短時間。在生長過程轉換后數日并在子葉脫落前,子葉的貯藏養分便消耗怠盡。

? ?紫菜豆播種后遇較長時的低溫或土壤水分過多會引起爛種。而江南各地的冬春季節,常常出現低溫和低溫陰雨的氣候,易造成春播紫菜豆爛種和死苗。因此,春紫菜豆多行育苗栽培。北方越冬和早春栽培,育苗的時間根據季節及設施條件而異,紫菜豆根系再生力弱,一般在第一對真葉開展前后移植,帶土移植的苗可以大些,而以營養缽育苗移栽為理想。

? ?3、合理密植:菜豆壟作栽培,喜濕而怕澇,壟作栽培能提高地溫,利于排水排濕,保持土壤通透性。凈種植菜豆以行距50㎝-80㎝起壟,每畝播種2000-2500株,畝用種1.2-1.5公斤,每穴播1-2粒(根據種子發芽率而定),播種深度在5-8厘米。上等田每畝1600株,種植規格為80㎝×40㎝,中下等田每畝1800-2000株,種植規格70㎝×35㎝。合理密植應把握肥地稀播,瘦地密植的原則,肥地利用地力,以植株優勢實現高產,瘦地利用群體的優勢增加產量。

? ?五、田間管理

? ?1、幼苗的發育:菜豆幼苗期的生長,對以后的生長有很大影響。而菜豆幼苗的生長,與第一對真葉的健全與否有密切關系。菜豆的子葉雖在發芽時出土的,但很少進行光合作用。因此,主要靠第一對真葉制造營養物質,供給植株生長。第一對真葉的幼苗生長中可促進初期根群的發育和頂芽的生長。自第一對真葉到長出第一片真葉,一般需4~5天。如第一對真葉脫落了,則需要15~20天或更長一些時間才能長出第一復葉。如發現失去第一對真葉的幼苗,應立即拔除,用預備苗補種。

? ?幼苗期又是花芽分化期,矮性種一般在播后20~25天,蔓性種在25天左右,當具有4—5天真葉,高約7厘米的幼苗便開始花芽分化。矮性種在主枝和側枝的腋芽差不多同時進行花芽的分化和發育,蔓性種約在主枝6~7節的腋芽進行分化,順次向上部節位發展,而且都在主枝和側枝各個壯健的部位形成花芽。

? ?2、定苗間苗:在幼苗出現2-3片真葉進行,根據要求,留足狀苗,去弱苗、畸形苗。每穴留1-2苗。菜豆的花芽分化受環境條件的影響。播種期不同;花芽分化期不同。播種期越遲,到達花芽分化的日數越短。這是由于播種越遲,氣溫較高,植株生育進程加快。氣溫在23℃時,菜豆從播種至花芽分化只需10天左右;在17℃時為14天;在9℃以下植株不僅沒有花芽分化,而且一直處于子葉展開狀態,幾乎不生長。但從到達花芽分化的積溫來看,大體上都在227℃~241℃。不同的播種期差異很小,而且蔓性種與矮性種都相同。

? ?3、抽蔓前后管理:及時進行除草、培土、理壟、插桿,有利于通風透光,結莢飽滿,提高產品質量。及時搭架,調整植株,當苗高30㎝時應插支架,并引蔓上桿,每塘插竹或木支架一根,長度約2m以上,以防風害,一次插不穩,透雨后再插一次。天上無筋紫菜豆屬蔓性菜豆,抽蔓后搭人字架,支架前結合扒壟深中耕一次,支架后無法鋤草,有草需及時拔除。

? ?4、保花保果:開花后遇干旱或雨水過多會引起落花落莢,須注意澆水及排除田間積水,防止落花。結莢期要大量水肥,促進豆莢肥嫩。紫菜豆側枝很多,莖葉繁茂,互相擁擠,影響通風透光,常導致落花落果,所以應適當打去過多的側枝。紫菜豆花很多,為了使養分集中供應下部花,可以早將花梗尖端的花柄打去一部分,以使植株減少高度,增加開花結莢數,使養分集中于莢果,提早成熟。

? ?六、病蟲害防治

? ?病害主要有白粉病、炭疽病和花葉病,生長期間可使用波爾多液、石流合劑、代森鋅、甲基托布津等噴灑防治。蟲害主要有地老虎、跳甲、卷葉螟、豆莢螟。地老虎可在犁地及播種等農事操作時人工捕殺,其它蟲害可用除蟲菊等植物源農藥防治。

? ?1、主要害蟲

? ?(1)豆莢螟

? ?主要以幼蟲蛀入莢內取食豆粒,莢內蛀孔外還堆積排泄的糞粒。可為害菜豆、扁豆、豇豆、碗豆及大豆等。老熟幼蟲體長13-18毫米,紫紅色,前胸痛板中央有人字形黑斑,兩側各有1-2個黑斑。老熟幼蟲入土越冬,翌年羽化產卵于豆株上,孵化后為害,旱年害蟲發生重于雨水多的年份。

? ?防治方法:調整播種期,使莢期避開成蟲盛發期。在成蟲盛發期和卵孵化盛噴藥,可用90%晶體敵百蟲700-1000倍液或青豆一遍凈乳油2000倍液或20%殺滅菊酯3000-4000倍液,隔7-10天噴一次,連噴2-3次。

? ?(2)蚜蟲

? ?主要寄主有蠶豆、豇豆、吸取斗液,引起植株生長勢減弱,嚴重時停止生長,還傳播病毒病。

? ?防治方法:以藥劑防治為主,常用藥劑有40%樂果乳油1500倍液,10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液,或50%避蚜霧3000倍液,連噴2-3次。

? ?2、主要病害

? ?(1)細菌性疫病(葉燒病)

? ?可為害多種豆類,主要為害葉片、莖蔓和豆莢。葉上有漬狀斑點,病斑邊緣有黃色暈圈,干燥時病部半透明,后穿孔,最后全葉干枯似火燒狀。莖部病斑紅褐色,長條形,稍凹陷,后干裂。豆莢病斑近圓形,稍凹陷,潮濕時病部可溢出黃色菌膿。高溫多雨、缺肥、雜草多、蟲害重的田發病嚴重。

? ?防治方法:選用耐病品種。消毒種子。田間始發病時用抗菌劑401 2000倍液,1:1:200波爾多液或80%代森鋅可濕粉劑800倍液,7天噴霧一次,53%金雷多米爾水分散粒劑600倍液,或72%克露800倍液,連噴2-3次。

? ?(2)炭疽病

? ?主要發生在近地面的豆莢上,初由褐色小斑點擴大為近圓形斑,病斑中央凹陷,可穿過豆莢侵害種子,邊緣同心輪紋。葉片病斑多葉背沿葉脈呈多形擴展,由紅褐色變褐色,潮濕時病斑分泌紅色粘稠物,莖部上病斑稍凹陷,褐色。

? ?炭疽病是真菌性病害。溫暖、高濕、多雨、多霧、多露的環境條件有利于發病。重茬、低洼、栽植過密、粘土地、管理粗放者,發病嚴重。

? ?防治方法:實行輪作。種子消毒。增施磷鉀肥。發病初用1:1:200波爾多液,或50%多菌靈,或80%代森鋅可溫性粉劑800倍液,或炭枯寧800倍,或25%施保克1000倍液,每隔5-7天噴一次,連噴2-3次。

? ?(3)銹病

? ?主要為害葉片、莖和莢,以葉片受害最重,初期為黃白色小斑點,后漸成為黃褐色凸起的小皰,病斑表皮破裂,散出鐵銹色粉末。后期產生較大的黑褐色凸斑,表皮破裂,會露出黑色粉粒。

高溫、高濕發病嚴重。露水多的天氣蔓延迅速。

? ?防治方法:輪作倒茬。發病后用25%粉銹寧2000倍液或40%敵唑酮4000倍液,或無銹園1000倍液,20天噴一次,連噴2-3次。

? ?七、采摘紫菜豆有學問

? ?天上無筋紫菜豆從播種至開始采摘,春季從播種至收獲60~70天,前期溫度低,栽得越早,生長期越長。秋季從播種到收獲45~50天,采收期30~50天。

? ?如何正確的采摘柴菜豆?

? ?柴菜豆采收是柴菜豆生產中重要的一環。做到正確合理,適時采收,能多產優質柴菜豆,實現增產增收。那么何為正確的采摘方法:

? ?1、采摘時間:紫菜豆的采收要掌握成熟度合適,太嫩影響產量、太老影響質量。一般采收適期為7-8分熟時,采收時間應在花謝后8天左右。這時紫菜豆嫩脆,纖維少、品質優,每天具體采收時間以上午9時前下午6時后為宜。

? ?2、采收方法:采收時,要用中指頂住花梗,然后用食指和拇指捏住柴菜豆,輕輕的掰下來,不要強拉硬扯,不要折斷花梗和弄掉花蕾,不要采半截,要有順序地從上到下,從內到外依次采凈粗細、長短、成熟度一致的豆角,不能漏采和強采。漏采宜形成老豆莢,即影響其他菜豆的生長,又會降低品質,減少收入。

? ?菜豆百事通

? ?紫菜豆是菜豆大家族中的一員,菜豆在東方文化里稱為“福豆”,可以諧音為:“福壽”,意為幸福安康,長命百歲,是后輩對長者的心愿和祈禱。“豆”又與“豆蔻年華”巧妙契合,意為風華正茂,朝氣蓬勃,是社會對青年男女的希望,是父母對兒女的期盼。

? ?一直以來,紫色都代表著神秘與魔幻、高貴與浪漫,同樣,紫色的食物也被賦予了很多神奇的色彩。紫色蔬菜中含有最特別的一種物質花青素,花青素除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外,其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。對于女性來說,花青素是幫助防衰老的好幫手,其良好的抗氧化能力,能幫助調節自由基,長期使用電腦或者看書的孕媽媽更應多攝取。

特色蔬菜——無筋紫菜豆的種植技術


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? ?紫菜豆(Violet Phaseolus,ulgaris)又名:紫色四季豆、紫色蕓豆、紫色玉豆,花冠為深紫紅色。豆科,一年生纏繞性草本植物。以嫩莢或種子作鮮菜,也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。紫菜豆與一般普通菜豆外觀為紫色和綠色的區別,富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食欲。夏天多吃一些紫菜豆有消暑,清口的作用,菜豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。

? ?一、生物學特征特性

? ?紫菜豆有矮性與蔓性兩類。葉為三片小葉的復葉,葉腋間抽生總狀花序,花紫紅色。自花授粉。莢果斷面扁平或近圓形,紫色或深紫色。天上無筋紫菜豆種子腎狀,淺黃褐,參考千粒重290~300克,播種后子葉出土。

? ?紫菜豆與其它菜豆一樣性喜溫暖,不耐霜凍,不耐高溫,對溫度要求較嚴,因此早春必須在晚霜過后才能進行露地栽培。種子在8℃~10℃時開始發芽,最適溫在18℃~25℃。低于15℃或超過32℃高溫,易引起落花落莢,豆莢短小畸形,產量降低,因此,均在春秋兩季栽培。

? ?二、天上無筋紫菜豆的品種類型

? ?該品種是廣西伯樂農業科技有限公司從墨西哥和阿根廷菜豆品種資源材料中,經多代選育而成的蔓生紫色菜豆優良品種,其突出特點是紫色、無筋、優質,適于鮮食、速凍加工兼用,極具特色。植株蔓生,株高3-4米,生長勢強,葉柄、莖、花、莢均為紫色,葉倒心形,葉脈也為紫色,豆莢長18-22厘米,呈長圓條形,肉厚細嫩,口感鮮美。具有早熟、無筋、優質、豐產、耐老熟、整齊度好等優點。耐旱、耐寒、耐瘠薄,喜涼爽,抗病蟲、抗逆性強,適應性廣,播種后50天左右即可采收嫩豆莢。嫩豆莢為艷麗的紫紅色,給人一種悅目、富貴的感覺,除了具有一般菜豆富含維生素C之外,還含有一種特殊物質--花青素,被醫學界和營養學家認為具有抗氧化、防衰老,防癌等作用。不僅適宜鮮食,更適用于加工廠速凍保鮮加工出口。

? ?三、適應條件

? ?1、溫度:紫菜豆比較耐冷,忌高溫,在氣溫低于5℃時才受凍,遇霜凍地上部分死亡。生長發育要求無霜期120天以上,種子發芽的適宜溫度為20~30℃,3~4天發芽,最高溫30℃,最低溫15℃。低溫發芽時間長。

? ?2、光照:屬異花授粉、短日照作物,并喜歡陽光充足。日照時間越短,陽光充足,蕓豆開花、結莢、成熟時間越提前。反之,日照延長,陽光不足,蕓豆開花、結莢、成熟時間延長,枝葉徒長,甚至不能開花結莢。

? ?3、水分:在全生育期內,蕓豆要求比較充足而均勻的水分,開花結莢期是需水最多的時期,也就是需水臨界期。此時若缺水,對產量影響較大。

? ?4.土壤:菜豆根系比較發達,適于在土層深厚和排水良好的中壤類型的土壤種植,對粘重和排水不良的土壤不太適宜。土壤酸堿度以中性和稍酸性為好。

? ?四、播種育苗

? ?1、精細整地:菜豆栽培比較容易,一般前作收獲后經翻土、曬垡、凍垡,以利提高地力,選擇土層深厚,肥力中等,地下水位低,排水良好,通風向陽,有機質含量相對較高的酸性或微酸性土壤種植,定植前再耕一次。施足底肥,整地前每畝撒施農家肥1500-2000㎏,播種前每畝用25㎏復合肥作種肥,但切忌磷鉀與種子接觸。

? ?2、播種:紫菜豆為種子播種,在土壤溫度10度時就可以播種,插前曬種1~2天,可促使發芽整齊。低溫期播種,有防止爛種的作用。菜豆種子的飽和水分為種子重量的100~110%。在20~20℃水溫下,浸種5~30分鐘后開始吸水,8~10小時達到飽和水量。發芽是靠子葉貯藏的養分建成初生的根、莖、葉。子葉貯藏養分的消耗只維持較短時間。在生長過程轉換后數日并在子葉脫落前,子葉的貯藏養分便消耗怠盡。

? ?紫菜豆播種后遇較長時的低溫或土壤水分過多會引起爛種。而江南各地的冬春季節,常常出現低溫和低溫陰雨的氣候,易造成春播紫菜豆爛種和死苗。因此,春紫菜豆多行育苗栽培。北方越冬和早春栽培,育苗的時間根據季節及設施條件而異,紫菜豆根系再生力弱,一般在第一對真葉開展前后移植,帶土移植的苗可以大些,而以營養缽育苗移栽為理想。

? ?3、合理密植:菜豆壟作栽培,喜濕而怕澇,壟作栽培能提高地溫,利于排水排濕,保持土壤通透性。凈種植菜豆以行距50㎝-80㎝起壟,每畝播種2000-2500株,畝用種1.2-1.5公斤,每穴播1-2粒(根據種子發芽率而定),播種深度在5-8厘米。上等田每畝1600株,種植規格為80㎝×40㎝,中下等田每畝1800-2000株,種植規格70㎝×35㎝。合理密植應把握肥地稀播,瘦地密植的原則,肥地利用地力,以植株優勢實現高產,瘦地利用群體的優勢增加產量。

? ?五、田間管理

? ?1、幼苗的發育:菜豆幼苗期的生長,對以后的生長有很大影響。而菜豆幼苗的生長,與第一對真葉的健全與否有密切關系。菜豆的子葉雖在發芽時出土的,但很少進行光合作用。因此,主要靠第一對真葉制造營養物質,供給植株生長。第一對真葉的幼苗生長中可促進初期根群的發育和頂芽的生長。自第一對真葉到長出第一片真葉,一般需4~5天。如第一對真葉脫落了,則需要15~20天或更長一些時間才能長出第一復葉。如發現失去第一對真葉的幼苗,應立即拔除,用預備苗補種。

? ?幼苗期又是花芽分化期,矮性種一般在播后20~25天,蔓性種在25天左右,當具有4—5天真葉,高約7厘米的幼苗便開始花芽分化。矮性種在主枝和側枝的腋芽差不多同時進行花芽的分化和發育,蔓性種約在主枝6~7節的腋芽進行分化,順次向上部節位發展,而且都在主枝和側枝各個壯健的部位形成花芽。

? ?2、定苗間苗:在幼苗出現2-3片真葉進行,根據要求,留足狀苗,去弱苗、畸形苗。每穴留1-2苗。菜豆的花芽分化受環境條件的影響。播種期不同;花芽分化期不同。播種期越遲,到達花芽分化的日數越短。這是由于播種越遲,氣溫較高,植株生育進程加快。氣溫在23℃時,菜豆從播種至花芽分化只需10天左右;在17℃時為14天;在9℃以下植株不僅沒有花芽分化,而且一直處于子葉展開狀態,幾乎不生長。但從到達花芽分化的積溫來看,大體上都在227℃~241℃。不同的播種期差異很小,而且蔓性種與矮性種都相同。

? ?3、抽蔓前后管理:及時進行除草、培土、理壟、插桿,有利于通風透光,結莢飽滿,提高產品質量。及時搭架,調整植株,當苗高30㎝時應插支架,并引蔓上桿,每塘插竹或木支架一根,長度約2m以上,以防風害,一次插不穩,透雨后再插一次。天上無筋紫菜豆屬蔓性菜豆,抽蔓后搭人字架,支架前結合扒壟深中耕一次,支架后無法鋤草,有草需及時拔除。

? ?4、保花保果:開花后遇干旱或雨水過多會引起落花落莢,須注意澆水及排除田間積水,防止落花。結莢期要大量水肥,促進豆莢肥嫩。紫菜豆側枝很多,莖葉繁茂,互相擁擠,影響通風透光,常導致落花落果,所以應適當打去過多的側枝。紫菜豆花很多,為了使養分集中供應下部花,可以早將花梗尖端的花柄打去一部分,以使植株減少高度,增加開花結莢數,使養分集中于莢果,提早成熟。

? ?六、病蟲害防治

? ?病害主要有白粉病、炭疽病和花葉病,生長期間可使用波爾多液、石流合劑、代森鋅、甲基托布津等噴灑防治。蟲害主要有地老虎、跳甲、卷葉螟、豆莢螟。地老虎可在犁地及播種等農事操作時人工捕殺,其它蟲害可用除蟲菊等植物源農藥防治。

? ?1、主要害蟲

? ?(1)豆莢螟

? ?主要以幼蟲蛀入莢內取食豆粒,莢內蛀孔外還堆積排泄的糞粒。可為害菜豆、扁豆、豇豆、碗豆及大豆等。老熟幼蟲體長13-18毫米,紫紅色,前胸痛板中央有人字形黑斑,兩側各有1-2個黑斑。老熟幼蟲入土越冬,翌年羽化產卵于豆株上,孵化后為害,旱年害蟲發生重于雨水多的年份。

? ?防治方法:調整播種期,使莢期避開成蟲盛發期。在成蟲盛發期和卵孵化盛噴藥,可用90%晶體敵百蟲700-1000倍液或青豆一遍凈乳油2000倍液或20%殺滅菊酯3000-4000倍液,隔7-10天噴一次,連噴2-3次。

? ?(2)蚜蟲

? ?主要寄主有蠶豆、豇豆、吸取斗液,引起植株生長勢減弱,嚴重時停止生長,還傳播病毒病。

? ?防治方法:以藥劑防治為主,常用藥劑有40%樂果乳油1500倍液,10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液,或50%避蚜霧3000倍液,連噴2-3次。

? ?2、主要病害

? ?(1)細菌性疫病(葉燒病)

? ?可為害多種豆類,主要為害葉片、莖蔓和豆莢。葉上有漬狀斑點,病斑邊緣有黃色暈圈,干燥時病部半透明,后穿孔,最后全葉干枯似火燒狀。莖部病斑紅褐色,長條形,稍凹陷,后干裂。豆莢病斑近圓形,稍凹陷,潮濕時病部可溢出黃色菌膿。高溫多雨、缺肥、雜草多、蟲害重的田發病嚴重。

? ?防治方法:選用耐病品種。消毒種子。田間始發病時用抗菌劑401 2000倍液,1:1:200波爾多液或80%代森鋅可濕粉劑800倍液,7天噴霧一次,53%金雷多米爾水分散粒劑600倍液,或72%克露800倍液,連噴2-3次。

? ?(2)炭疽病

? ?主要發生在近地面的豆莢上,初由褐色小斑點擴大為近圓形斑,病斑中央凹陷,可穿過豆莢侵害種子,邊緣同心輪紋。葉片病斑多葉背沿葉脈呈多形擴展,由紅褐色變褐色,潮濕時病斑分泌紅色粘稠物,莖部上病斑稍凹陷,褐色。

? ?炭疽病是真菌性病害。溫暖、高濕、多雨、多霧、多露的環境條件有利于發病。重茬、低洼、栽植過密、粘土地、管理粗放者,發病嚴重。

? ?防治方法:實行輪作。種子消毒。增施磷鉀肥。發病初用1:1:200波爾多液,或50%多菌靈,或80%代森鋅可溫性粉劑800倍液,或炭枯寧800倍,或25%施保克1000倍液,每隔5-7天噴一次,連噴2-3次。

? ?(3)銹病

? ?主要為害葉片、莖和莢,以葉片受害最重,初期為黃白色小斑點,后漸成為黃褐色凸起的小皰,病斑表皮破裂,散出鐵銹色粉末。后期產生較大的黑褐色凸斑,表皮破裂,會露出黑色粉粒。

高溫、高濕發病嚴重。露水多的天氣蔓延迅速。

? ?防治方法:輪作倒茬。發病后用25%粉銹寧2000倍液或40%敵唑酮4000倍液,或無銹園1000倍液,20天噴一次,連噴2-3次。

? ?七、采摘紫菜豆有學問

? ?天上無筋紫菜豆從播種至開始采摘,春季從播種至收獲60~70天,前期溫度低,栽得越早,生長期越長。秋季從播種到收獲45~50天,采收期30~50天。

? ?如何正確的采摘柴菜豆?

? ?柴菜豆采收是柴菜豆生產中重要的一環。做到正確合理,適時采收,能多產優質柴菜豆,實現增產增收。那么何為正確的采摘方法:

? ?1、采摘時間:紫菜豆的采收要掌握成熟度合適,太嫩影響產量、太老影響質量。一般采收適期為7-8分熟時,采收時間應在花謝后8天左右。這時紫菜豆嫩脆,纖維少、品質優,每天具體采收時間以上午9時前下午6時后為宜。

? ?2、采收方法:采收時,要用中指頂住花梗,然后用食指和拇指捏住柴菜豆,輕輕的掰下來,不要強拉硬扯,不要折斷花梗和弄掉花蕾,不要采半截,要有順序地從上到下,從內到外依次采凈粗細、長短、成熟度一致的豆角,不能漏采和強采。漏采宜形成老豆莢,即影響其他菜豆的生長,又會降低品質,減少收入。

? ?菜豆百事通

? ?紫菜豆是菜豆大家族中的一員,菜豆在東方文化里稱為“福豆”,可以諧音為:“福壽”,意為幸福安康,長命百歲,是后輩對長者的心愿和祈禱。“豆”又與“豆蔻年華”巧妙契合,意為風華正茂,朝氣蓬勃,是社會對青年男女的希望,是父母對兒女的期盼。

? ?一直以來,紫色都代表著神秘與魔幻、高貴與浪漫,同樣,紫色的食物也被賦予了很多神奇的色彩。紫色蔬菜中含有最特別的一種物質花青素,花青素除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外,其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。對于女性來說,花青素是幫助防衰老的好幫手,其良好的抗氧化能力,能幫助調節自由基,長期使用電腦或者看書的孕媽媽更應多攝取。



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